قراءة ملصق الكروكيت: ماذا تقول المكونات فعلاً

على واجهة الكيس، كل شيء جميل: كلب لامع، قطع لحم، خضراوات طازجة، وعبارات مثل «ممتاز» و«طبيعي» و«وصفة الشيف». أما الحقيقة فهي في الخلف، بأحرف صغيرة. وتعلّم قراءة الملصق يستغرق خمس دقائق ويتيح لك مقارنة غذاءين بموضوعية، مهما كان سعرهما.

أولاً، ثلاث إشارات للتحقق

قبل النظر إلى المكونات، ابحث عن هذه المعلومات الثلاث.

«غذاء كامل». تعني هذه العبارة أن المنتج يغطي وحده كل احتياجات الكلب. أما «الغذاء المكمّل» فلا يفعل: إنه حلوى أو مكمّل لا غذاء أساسي.

النوع ومرحلة الحياة. «للجراء»، «للكلاب البالغة»، «للكلاب المسنّة»، «السلالات الكبيرة»: غذاء البالغين لا يناسب جرواً في طور النمو، والعكس صحيح.

تاريخ الصلاحية ورقم الدفعة. في المناخ الحار، تجنّب الأكياس القريبة من تاريخها، أو التي خُزّنت تحت الشمس المباشرة أو عبوتها تالفة. فالدهون تتأكسد ويفقد الغذاء فيتاميناته.

قائمة المكونات: الترتيب مهم

تُدرج المكونات بترتيب تنازلي من حيث الوزن عند إضافتها، أي قبل الطبخ. وهذا التفصيل يغيّر كل شيء.

فاللحم الطازج يحتوي على نحو سبعين في المئة من الماء. وكيس يعلن «دجاج طازج» أولاً قد يحتوي فعلاً، بعد تبخر الماء عند الطبخ، على حبوب أكثر من الدجاج. وبالعكس، فـ«بروتين دواجن مجفف» أو «مسحوق لحم» جاف أصلاً: وفي المرتبة الثانية قد يمدّ ببروتين حيواني أكثر من اللحم الطازج الموضوع في الصدارة.

بعض المعالم لقراءة القائمة:

• انظر إلى المكونات الخمسة الأولى: فهي تشكّل معظم الكيس؛
• فضّل المكونات المسمّاة: «دجاج»، «خروف»، «سلمون»، «أرز» بدل «لحوم ومشتقات حيوانية» أو «حبوب»، التي تتيح للمُصنِّع تغيير الوصفة بحسب أسعار السوق؛
• احذر من التجزئة: «ذرة» و«غلوتين الذرة» و«دقيق الذرة» المذكورة منفصلة قد تفوق، مجتمعة، وزن اللحم الموضوع قبلها؛
• النسبة المئوية دائماً علامة جيدة: «دجاج مجفف (28%)» أصدق من «دجاج».

اللحم، مسحوق اللحم، المشتقات: ما قيمتها؟

هذه المصطلحات تخيف، وغالباً دون وجه حق.

• اللحم الطازج: سهل الهضم جداً، لكنه ثقيل بالماء.
• البروتينات المجففة أو مسحوق اللحم: لحم وأنسجة مطبوخة ثم مجففة. ومسحوق من نوع مسمّى، مثل «بروتين دجاج مجفف»، مصدر بروتين مركّز جيد.
• المشتقات الحيوانية: أحشاء وهياكل وأنسجة ضامة. الكبد أو القلب غذاء ممتاز؛ والمشكلة أن العبارة لا تبيّن ما يوجد فعلاً ولا من أي نوع.
• متحللات البروتين: بروتينات مقطّعة إلى أجزاء صغيرة، تُستعمل نكهةً أو في أغذية الكلاب المصابة بالحساسية.

والمهم، أكثر من الكلمة، هو الدقة: فالملصق الذي يسمّي موادّه الخام يخص عادة مُصنِّعاً لا يخفي شيئاً.

المكونات التحليلية

يبيّن هذا الجدول التركيب الكيميائي للغذاء. ويتضمن على الأقل:

• البروتينات الخام: عموماً 22 إلى 30% للبالغ، وأكثر للجرو. والرقم لا يقول شيئاً عن الجودة ولا القابلية للهضم: فالريش أيضاً بروتين؛
• الدهون: 10 إلى 18% في المتوسط. أكثر للكلب الكثير النشاط، وأقل للخامل أو زائد الوزن؛
• الرماد الخام: وهي المعادن المتبقية بعد الاحتراق. ونسبة مرتفعة، فوق 9 إلى 10%، تدل غالباً على كثرة العظام والهياكل؛
• السليلوز الخام: الألياف، عموماً 2 إلى 4%؛
• الرطوبة: نحو 8 إلى 10% للكروكيت.

أما الكربوهيدرات فلا تُذكر تقريباً أبداً. ويمكنك تقديرها: 100 ناقص البروتين والدهون والرماد والألياف والرطوبة. فغذاء يعلن 25% بروتين و12% دهون و8% رماد و3% ألياف و10% رطوبة يحتوي إذن على نحو 42% كربوهيدرات. وهذا ليس عيباً في حد ذاته، لكن إذا تجاوزت نصف الكيس تصبح حصة المكوّن الحيواني ضئيلة.

وانظر أيضاً، لجرو من سلالة كبيرة، إلى الكالسيوم والفسفور: يُنشد كالسيوم في حدود 1 إلى 1.5% ونسبة كالسيوم/فسفور قريبة من 1.2 إلى 1.5.

المضافات

يدرج قسم «المضافات» الفيتامينات والعناصر النزرة المضافة، وهذا طبيعي وضروري، إضافة إلى المواد الحافظة ومضادات الأكسدة والملوّنات.

• مضادات الأكسدة لا غنى عنها لمنع تزنخ الدهون. والتوكوفيرولات، أي فيتامين E، ومستخلصات إكليل الجبل هي الأكثر تقديراً.
• الملوّنات لا تخدم إلا إغراء المشتري: فالكلب لا يهتم بلون كروكيته.
• «بدون مواد حافظة مضافة» لا يعني أنه لا توجد أي مادة حافظة: فقد تحتوي المواد الخام على بعضها.

فك شفرة الوعود التسويقية

• «ممتاز»، «ممتاز جداً»، «غورميه»: ليس لهذه الكلمات أي تعريف قانوني. يمكن لأي مُصنِّع استخدامها.
• «غني بالدجاج» يفترض حداً أدنى من الدجاج، بينما «بالدجاج» يتطلب أقل بكثير، و«بنكهة الدجاج» لا يتطلب شيئاً تقريباً. والصياغة الدقيقة مهمة.
• «خالٍ من الحبوب» لا يعني خالياً من الكربوهيدرات: فالحبوب تُستبدل بالبطاطس أو البازلاء أو العدس. وهذه الوصفات ليست أفضل من حيث المبدأ، وقد حققت جهات صحية في صلة محتملة بين بعض التركيبات الغنية جداً بالبقوليات وأمراض القلب لدى الكلاب. وما لم تكن هناك حساسية مثبتة، فالكلب يهضم الحبوب المطبوخة جيداً.
• «طبيعي» و«شمولي» كلمات أجواء.
• «مضاد للحساسية» لا معنى له إلا إذا كانت قائمة المكونات قصيرة ودقيقة.

الحصة اليومية، الثمن الحقيقي

كيس رخيص يجب تقديم أربعمئة غرام منه يومياً قد يكلّف أحياناً أكثر من كيس أغلى يكفي منه مئتان وخمسون غراماً. قارن الكلفة اليومية لا السعر بالكيلوغرام: اقسم ثمن الكيس على عدد الأيام التي سيدوم فيها، وفق الحصة الموصى بها لوزن كلبك.

والحصة الموصى بها المرتفعة هي أيضاً مؤشر: فهي تدل على غذاء غير مركّز وعسير الهضم، وتظهر في براز أكثر حجماً.

الاختبار الأخير: كلبك

الملصق يوجّه الاختيار، لكن الكلب هو الذي يحسم. بعد شهر مع غذاء جديد، أُدخل تدريجياً، لاحظ:

• فراءً لامعاً دون قشور أو حكة؛
• برازاً متماسكاً قليل الكمية مرة أو مرتين يومياً؛
• وزناً ثابتاً وطاقة جيدة؛
• شهية منتظمة.

إن تحققت هذه العلامات فقد وجدت غذاءً جيداً، أياً كانت علامته.

الخلاصة

تحقق من عبارة «غذاء كامل» ومرحلة الحياة، واقرأ المكونات الخمسة الأولى مع الحذر من اللحم الطازج الموضوع في الصدارة والعبارات الغامضة، وقارن المكونات التحليلية واحسب الكلفة اليومية. ولما بعد ذلك، سيساعدك دليلنا كيف تُطعم كلبك جيداً على ضبط الحصة، وتتيح لك إعلانات الأغذية مقارنة العروض.